我觉得和锅有关，我煎生煎用这个锅（锅盖稍有点漏气的），煎出来开盖后不塌陷，生煎从锅里取出后，因为生煎内外温差，稍微有点回缩但是不

来源: 萨姐的南腔北调 于 2019-09-26 21:38:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

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• 谢谢，看来得跟蒸包子类似，有人把锅盖边插根牙签（漏点气）才好 -pickshell- ♀ 给 pickshell 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/27/2019 postreply 04:09:12

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