自制老北京西红柿酱，西红柿皮的问题，今天问了家里人

因为我想起来小时候跟奶奶一起做的时候，好像是西红柿的皮烫一下撕开。

今天求证了一下，确实如此，而且做这个的时候，是这个季节，西红柿熟透了大量上市，最便宜的时候，因为熟透了，皮大部分也是一撕就掉那种。

用葡萄糖水的玻璃瓶，配胶皮的瓶盖，做好的西红柿酱到了冬天吃，就是很美味的啦。

所有跟帖： 

• 是有道撕掉皮的工序 -bonbonlei- ♀ (0 bytes) () 09/01/2019 postreply 16:22:23

• 应该叫老东北西红柿酱。 -人生如梦999- ♀ (0 bytes) () 09/02/2019 postreply 09:52:53

• 食品粉碎机打碎就行 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 09/01/2019 postreply 17:45:32

• 没有西红柿的块的感觉了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/01/2019 postreply 17:48:19

• 不好的地方打碎，好的地方切块就行了 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 09/01/2019 postreply 18:07:25