现在谁一说茄子我就急眼，怎么也做不出来紫色的茄子，王刚的，网友的....都试过了，王刚的办法我蒸完是紫色，可一回锅烧就又黑色的了

所有跟帖： 

• 试试李德全的 。。。 -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 16:35:56

• 茄子不管是哪种做法进锅几分钟就好，再久就是棕色的了，跟青菜叶子一样的，久了菜叶子就是黄不拉叽的 -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 18:11:03

• 你这么说我踏实啦 -linlin- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 18:47:46

• 把茄子切块拌油入微波炉转几分钟至软，用锅炒香你想用的“酱料”，加入茄子快速翻炒出锅。 -自然- ♂ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 19:02:14

• 嗯，下次可以试试。。。 -绝对小声音- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 19:13:42

• 要不我再试试？都绝望了 -linlin- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 19:20:59

• 用个大碗上面盖个盘子免溅油，同时减少空气接触。 -自然- ♂ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 19:37:48

• 二根长茄子微波几分钟？ -linlin- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 20:12:25

• 茄子大小差太多了，先转4分钟试试，要接近成品的软烂度，量大的话可一次微波一半。 -自然- ♂ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 21:20:25

• 谢谢啊！ -linlin- ♀ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 23:30:28