一直搞不明白牛腩英文到底怎么说，以为是brisket ，但从

来源: kittencats 于 2019-08-05 12:12:17 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (160 bytes)
回答: 牛腩蹄筋 由 waterfowl 于 2019-08-03 17:44:28

Costco买的premium 的，大半是肥油，没有那层软腩，Costco卖的普通版的，肥油都剔除了，口感发柴，也还是没有腩。

所有跟帖： 

• 是brisket，但分4-5个不同部位。超市里卖的通常是过肥或过瘦的。找家butcher shop可买到好的。 -waterfowl- ♂ 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 (0 bytes) () 08/05/2019 postreply 15:01:22

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