菜谱也有好坏之分

来源: 2019-08-04 12:06:09 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (546 bytes)

有的没有经过很好的实验,有的没有具体的步骤和

称量。这个鸡蛋饼的缺点是有名无实。

搞不清到底是油酥饼还是鸡蛋灌饼。

拿油酥饼代替家常饼,口味不像想象的那样。

失望之余只好给个差评。五星里面最多得三个星。

好的食谱应该是容易学,味道好口感佳。

网上 allrecipes.com有很多食谱只得三星,

也有五星的,有什么奇怪?

所有跟帖: 

你的问题可能出在面粉的差异,水少面硬或者醒的不够造成延展性差,田园的方子要求把饼皮擀薄,否则油酥层会过厚。 -自然- 给 自然 发送悄悄话 自然 的个人群组 (0 bytes) () 08/04/2019 postreply 17:16:10

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