我都先把牛排浸冷水15-30分钟出血水,然后洗净擦干再煎
所有跟帖:
• 我炒中式蚝油牛肉也是牛肉切片放水里泡泡,滤干然后腌一下再炒,否则会有股血腥味。 -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 11:46:25
• 上星期在sprout买了块Tbone steak 卖肉的人也说千万不能洗! -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 11:51:25
• 如果洗了,特别是泡了,就不要吃几分生的,要well done. 因为细菌进到肉里面了。 -Bue6- ♂ (0 bytes) () 07/29/2019 postreply 07:08:07