烤扇贝

材料 ： 扇贝。 配料：葱花，蒜蓉，泡椒，黄油，盐。

做法 ： 扇贝放进滚水烫至刚开口（约30秒），取出泡进冰水里，冷却后抹干水分，拿掉肠肚（深绿色部分）； 配料拌均，取适量铺在扇贝上，放进明火烤箱（即上下都有火焰的烤箱）里烤7-8分钟即可。食用时加数滴新鲜柠檬汁风味更佳。

所有跟帖： 

• 新鲜的食材，高超的厨艺成就盘中的美食。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 08:10:30

• 没有什么明火烤箱的话，北美的烤箱是不是grill这档可以这么烤？谢谢鸭哥 -加拿大伟哥- ♂ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 08:18:46

• 我想可以的，我在美国用toaster oven做过，效果也不错。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 08:20:39

• 嗯，回头试试。谢谢了 -加拿大伟哥- ♂ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 08:24:21

• 问题是我们没有这么新鲜的食材啊！ -好心情365天- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 08:25:00

• 可以用生蚝，文蛤，带子，softshell clam,鱿鱼代替。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 08:28:28

• 月牙形的橙色东东是啥? -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 08:44:52

• Roe, 很鲜美的。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 08:45:51

• 哦，多谢~~ -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 08:47:05

• 这食材看得我真是，哎，鸭大厨啊，您这每天都做那么多好吃的菜肴，真是把我馋虫吊得老老高，我这儿没这么多新鲜食材啊！！！！！！ -丹麦有我- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 10:13:47

• 看上去就有食欲，谢谢分享 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 12:44:33

• 可以放在BBQ炉子上烤吗? 正琢磨这BBQ上能不能做扇贝呢 -Brunhilde- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 13:17:05

• 可以的，很多餐厅，海鲜摊都是碳烤的 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 15:23:47

• 下次去韩国，直接去找“鸭哥海鲜” ！您不开店实在可惜！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 17:21:41

• 真好，天天吃哇！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/25/2019 postreply 22:57:06