【鱼】香煎台山蚬鱼 fry grey mullet 多文/图/视频

来源: 2019-07-07 13:42:50 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3071 bytes)
买来鱼后就喜欢上网查查,知道一下怎么烧最好吃,顺便也了解下鱼的知识,但我查不到很多的信息,用英语搜grey mullet,出来很多的品种,个头也大,看着不像是我买的这种。查中文也没多少信息,只知道蚬鱼是一种近岸的小鱼,特别是咸淡水交界的地方比较多,大的也就十几公分。这个看着像是我买的鱼。

尝试不同鱼不同的做法,那么这个冰冻过的台山蚬鱼蒸就不好吃了,只能煎来吃。煎来吃味道就很不错,请点击看我烧的香煎台山蚬鱼。


做法:
因为鱼是冰冻的,鱼头鱼肚这里都有点乱遭遭的感觉,所以我都把这些给剪了。这样就干净了。
用盐和胡椒粉腌制15分钟
洒上黑胡椒粉 番薯粉 (视频里有包装)
油里放上生姜片煎
装盘时洒上花椒面

买来的鱼 冰冻包装
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成品 非常好吃
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再来一种鱼的烧法
柠檬味浓香的烤马鲛鱼。请点击看精编的短视频。


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周日快乐 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 07/07/2019 postreply 13:45:30

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