卤牛筋

买到带着点肉的牛筋，这是我最喜欢吃的。。。净牛筋吃了容易腻。

 

材料 ：带肉牛筋，香菇，油豆腐泡，笋。

 

香料 ：八角，桂叶，姜片，花椒，葱段，料酒。

 

调味料 ： 酱油，辣豆瓣酱，糖，盐。

 

做法 ：牛筋放进滚水里烫去血水，捞起冲洗干净；半锅水烧开，加入所有香料，放进牛筋煮60分钟，加入所有调味料, 香菇，豆腐泡，笋，继续煮60分钟，熄火后让所有材料浸泡半天至完全入味即可食用。

 

牛筋不要煮得太透，有点嚼劲才好吃。。。















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所有跟帖： 

• 再做一碗牛筋面吃..... -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 14:40:00

• 这个方法好，我家人喜欢吃牛筋，确实容易腻，我都是高压锅炖好，配菜。 -紫色公主- ♀ (53 bytes) () 06/28/2019 postreply 22:02:19

• 我煮了一锅牛腩，半锅都在牙缝里 -大肥猫- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 14:18:30

• 一看就好吃 -剑吼西风- ♂ (0 bytes) () 07/03/2019 postreply 08:49:22