【亮妈厨房】2019-19 蒜苔鸡蛋酱

那天一凡写了一篇下粥小菜的博文，其中一道菜叫就韭菜鸡蛋酱。我看过后就说要学做。谁知道这道菜又被我改良了。不过一共做了三次都非常好吃。谢谢一凡。下面是一凡的帖子链接。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/72219/201906/15670.html

其实家里韭菜也不少，不过不如蒜苔省事。索性就用蒜苔了。

面酱正好是前些天做了两小瓶炸酱。用不带皮的五花肉做的。很好吃。

把蒜苔洗一下切小丁。一个或两个鸡蛋打散。锅内放油，放入蒜苔炒香，下入鸡蛋液划散。最后放入炸酱。我又加了一点点酱油和盐。这款六必居的甜面酱不咸。再加一点点水烧一滚就可以出锅了。

下粥下饭都可以。很好吃。谢谢一凡。 只要有炸好的酱，就是一道省事省时的快手菜。

鸡蛋蒜苔不放酱也不错。

这些天连续阴雨低温。洪水预警频发。这个周末终于可以有几天晴天。谢谢看帖祝周末愉快。 

 

所有跟帖： 

• 自己种的蒜苔？看着真新鲜。我也喜欢六必居的甜面酱，一般就做纯鸡蛋酱，下回也学你放些蒜苔或韭菜提味儿。 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 11:09:53

• 蒜苔是自己种的。握手同喜欢六必居的甜面酱。有机会也做鸡蛋酱试试。你里面放肉吗？ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 11:23:33

• 握手握手，必须的！纯鸡蛋酱夹馒头，不放肉，只有鸡蛋、大葱、甜面酱和少许调味料；加肉丁的炸酱多用来拌面条。谢谢关注！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 11:39:07

• 谢谢。回来也试试你这个方法。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 12:09:26

• 我周末也准备收蒜苔了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 13:46:06

• 记得你有一个怎么抽蒜苔的视频。不过我还是用小刀划开再收。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 21:09:05

• 好棒 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 14:49:18

• 谢谢。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 21:09:19

• 好馋好馋，多年没吃蒜苔了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 21:08:39

• 自己家种的蒜苔新鲜好吃。熊班可以自己种种试试。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 21:09:59

• 拌面拌饭都好吃！亮妈菜园丰收了吧？天天有新鲜蔬菜吃。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 06/28/2019 postreply 22:08:08

• 就是蒜和韭菜，还有葱还行。其它都还在小苗的状态。今年五月出去旅游，菜种的晚了。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 12:26:34

• 你用的蒜种是一般超市买的吗？ -静非徒寂守99- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 07:13:18

• 我这次的大蒜苔种子是买的当地Farmer market的美国大蒜。用超市买的蒜前几年都种过，不如这个美国蒜好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 12:28:07