萝卜牛腱

来源: 2019-06-25 20:02:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5514 bytes)
买到一块上好带筋牛腱,用最简单的烹调方法,微火长焖,煮出原汁原味的 ,很嫩很入味。。。

材料 : 牛腱(烫飞水后冲洗干净,切粗块,萝卜切粗块,八角,桂叶,姜,葱。

调味料 : (1)料酒,糖,盐,酱油,(2)太白粉水。

做法 : 5饭碗清水烧开,放进牛肉/姜/八角/桂叶,慢火焖煮2小时,放进萝卜和调味料(1),转微火继续焖煮45分钟,用太白粉水打薄芡,撒上葱丝即可。

热乎乎,香喷喷,淋滑入味,送饭捞面两相宜。





















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所有跟帖: 

口水哗哗的!! -alos- 给 alos 发送悄悄话 alos 的个人群组 (0 bytes) () 06/25/2019 postreply 20:42:21

+1 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019 postreply 05:21:33

+1 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019 postreply 06:05:31

照片拍的好写实。。。滑蛋牛河也是用牛腱肉做的吗? -绝对小声音- 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 绝对小声音 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019 postreply 06:46:10

牛腱比较适合卤煮炖汤 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019 postreply 07:36:29

如果方便的话,下次做一个滑蛋牛河吧,是不是太“草根”了?:) -绝对小声音- 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 绝对小声音 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019 postreply 09:29:31

还真没做过,找个机会试试看。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019 postreply 15:36:04

等。。。 -绝对小声音- 给 绝对小声音 发送悄悄话 绝对小声音 的博客首页 绝对小声音 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019 postreply 22:13:37

我每次看你发帖都很气。 -forestforever- 给 forestforever 发送悄悄话 forestforever 的博客首页 forestforever 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019 postreply 10:37:07

至少2小时45分钟啊!时间凝注的美味! -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 06/26/2019 postreply 14:07:01

我的最爱之一 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 06/27/2019 postreply 05:55:26

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