萝卜牛腱

来源: 2019-06-25 20:02:02 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:
买到一块上好带筋牛腱,用最简单的烹调方法,微火长焖,煮出原汁原味的 ,很嫩很入味。。。

材料 : 牛腱(烫飞水后冲洗干净,切粗块,萝卜切粗块,八角,桂叶,姜,葱。

调味料 : (1)料酒,糖,盐,酱油,(2)太白粉水。

做法 : 5饭碗清水烧开,放进牛肉/姜/八角/桂叶,慢火焖煮2小时,放进萝卜和调味料(1),转微火继续焖煮45分钟,用太白粉水打薄芡,撒上葱丝即可。

热乎乎,香喷喷,淋滑入味,送饭捞面两相宜。





















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