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刚才买猪蹄膀也买了猪舌。没做过猪舌，要用高压锅卤蹄膀，请问猪舌也是一起卤就可以吗，还是要另外处理一下？谢谢

所有跟帖： 

• 猪舌不要用高压锅！高压锅卤的太软了，失去猪舌的口感 -爱可思的小厨房- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 18:48:00

• 噢明白你的意思，有时牛腱都太软 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 18:49:24

• 你说得对，我就这么干过，难吃。请问一般锅煮多久比较好？ -DrunkCrab- ♀ (0 bytes) () 05/15/2019 postreply 06:52:22

• 楼下说小火慢炖两三小时 -怀旧一点点- ♀ (71 bytes) () 05/15/2019 postreply 19:51:55

• 猪舌先焯水，然后去舌苔 -爱可思的小厨房- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 18:49:00

• 谢谢，我找找这是啥 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 18:51:09

• 就是白膜，那像毛毛妈说的卤完再撕掉容易些？ -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 18:54:55

• 最好焯水就先去掉白膜，就是舌苔，不然煮的时候会有不好的味道 -爱可思的小厨房- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 19:07:00

• 好的多谢 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 19:10:46

• 查到毛毛妈的 -怀旧一点点- ♀ (65 bytes) () 05/14/2019 postreply 18:50:25

• 先用盐水/酒/thyme/pepper corn煮45分钟，然后冷水，把白膜去除，然后再慢炖 -kozy- ♀ (182 bytes) () 05/14/2019 postreply 20:41:43

• 谢谢，觉得麻烦今晚没做，明天再弄 -怀旧一点点- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 21:20:19

• 酒鬼好猪舌是因为脆口，你要是放压力锅卤可能就太软了。 -翡翠&水晶- ♀ (0 bytes) () 05/16/2019 postreply 09:59:48