请教帖：各位大厨，想做茴香馅儿的烙饼，茴香馅儿怎么调味儿才香？我放很多油都很干，味儿出不来

有什么窍门吗？谢谢先

所有跟帖： 

• 用肥猪肉肯定是可以，但是许多人怕不健康 -dudaan- ♂ (164 bytes) () 05/13/2019 postreply 06:04:49

• 要用水（酱油也行）和油把馅儿打稀一些，另外，肉要打出拉丝状， -天婴- ♀ (161 bytes) () 05/13/2019 postreply 06:12:11

• 谢谢指点，下次试试镜糕 -南半球夜猫- ♀ (0 bytes) () 05/14/2019 postreply 01:43:18

• 茴香一定要嫩，不是太嫩你要开水烫一下，老了的怎么做都不好吃了 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 07:29:29

• 炒鸡蛋素馅儿的加香油就行，加了盐过一会儿茴香就软了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 07:29:42

• 很健康，纤维感很强 :p -4awhile- ♀ (0 bytes) () 05/13/2019 postreply 10:43:00

• 谢谢大家，今天把馅儿調稀了，放了蛋，加了更多油，总算没那么干了，但感觉味道还是 -南半球夜猫- ♀ (110 bytes) () 05/14/2019 postreply 01:42:23