铺盖稻杆是用稻秆的天然菌群帮助自然发酵，味道也更有层次。有的地方用竹子叶。我想也许美国超市里常见的干玉米叶也行

所有跟帖： 

• 有道理，昨天还跟朋友讨论过，她说用稻草会长出很长的毛，我的有的地方有很少的毛，也说过可能用干玉米叶也行，下次试试 -yanzi_az- ♀ (0 bytes) () 04/20/2019 postreply 05:46:40

• Google了一下”玉米叶做豆腐乳”还真有用的。我在超市见过做拉丁裔人Tamales的干玉米叶dry husk很便宜，买点也试着 -huadajie- ♀ (0 bytes) () 04/20/2019 postreply 06:21:54

• 現在竹筍上市、不知能不能用竹筍的叶来代替 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 04/20/2019 postreply 12:51:19