给你一个川菜做法，不知你喜欢不

将豆腐切成拇指大小的丁，用盐水煮一下，漂在冷水中，起油锅，油大约50克，7成热时放入陴县豆瓣、姜末以及蒜末，炒香待有红油出现，加高汤（清水也可以）+豆腐，+盐调味烧5-8分钟勾二流芡，起锅，撒点葱花（调味时可以+点味精或鸡精）

所有跟帖： 

• 忘了加生抽了吧? -还是加老抽?- ♀ (0 bytes) () 12/07/2004 postreply 21:09:55

• 川菜做法，一般不用酱油，你喜欢的话，可以+点老抽，少点啊 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 12/07/2004 postreply 21:19:48

• 川菜做法，一般不用酱油??????? -WhotoldU- ♀ (0 bytes) () 12/07/2004 postreply 21:55:26