哪有那么复杂，过去要几次加凉水，是为了降水温

来源: 麻辣鸡丝 于 2019-02-13 05:40:58 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (260 bytes)

保持锅内有足够的水和时间把饺子煮熟，那时各家的炉子无法调温，只能用加凉水来控制温度，现在煮饺子先大火烧开，后调到中火煮至飘起了，捞出来享用，煮多了或煮长了都会破皮的。

所有跟帖： 

• 对头！现在感应炉可以速调，用透明玻璃锅盖，看到水开即调小火以免溢出，保持水微滚5分钟即可。 -bjszh- ♀ 给 bjszh 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/13/2019 postreply 07:45:43

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