一夜干

一夜干最早还是从老恐龙的博客上听说的。很想念老恐龙，希望她在那边一切安好。

以前总想试试一直没做。 其实做起来很简单:

1. 把清洗好的鱼切开但不要切断，把鱼平摊开放在饱和盐水里浸泡一个小时

2. 从盐水中拿出用纸巾擦掉盐水，吊起来风干6~7个小时。我为了图快用电风扇吹了三个小时，然后放冰箱放了一夜

3. 把鱼放在平底锅里面煎熟即可，平底锅只需放很少的油，因为鱼在煎的过程中会出好多的油。

 

所有跟帖： 

• 看着就好吃。你用的什么鱼？ -宅人- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 19:02:06

• 一种很像马鲛鱼的鱼 -樱紫- ♀ (94 bytes) () 02/05/2019 postreply 20:02:52

• 鱼肉更紧实，好！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 19:02:52

• 这个跟风差不多？肉比较硬的口感，是吗？ -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 02/05/2019 postreply 19:39:14

• 口感不怎么硬 -樱紫- ♀ (77 bytes) () 02/05/2019 postreply 20:04:52

• 这个在日本总吃 很好吃 原来是这么做的 -静悄悄的早晨- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 02:16:21

• 这个一定要试试，谢谢分享 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 06:04:00

• 看着很好吃啊 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 09:35:48

• 一定好吃啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 09:56:46

• 好吃，新年快乐 ! -大庆里- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 10:09:11

• 不错。借贴也祝龙姐春节好！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/06/2019 postreply 19:15:51

• 用什么鱼有讲究吗 -iiiiiii- ♀ (0 bytes) () 02/08/2019 postreply 11:16:13