腊月版墨西哥黑豆饭

上周过腊八节，我在厨房里热火朝天地熬粥，家里的熊孩子们躲得远远的。他们一个不爱喝粥，一个不爱吃豆。腊八粥很健康的哦！何况我熬的还是各有16种材料的咸甜两款双腊八粥。不理，不爱喝粥的，宁愿吃泡饭；不爱吃豆的，说：来个墨西哥黑豆饭吧！好吧。那就再多做一道。相对夏天的，以炒，拌为主的墨西哥黑豆饭，冬天吃的，得是煮的，热乎乎的。正好是腊八节，也来顿16种材料的，腊月版墨西哥黑豆饭吧！

材料：

火腿，腊肠，鸡胸肉（生的，切小丁，加盐，胡椒，生粉，酱油，糖腌好）

大蒜末5瓣，洋葱2个，蘑菇半盒，西红柿3个，番茄酱半杯

碎Oregano叶1大勺，孜然粉2大勺，黑豆罐头1罐，红豆/鹰嘴豆罐头各半罐，豆类沥干水

牛油果2个，香菜1把

小米辣3个

配菜：韩国辣白菜1小蝶

做法：

糙米（brownrice）2杯烧成较硬的饭。

所有蔬菜，肉类切小丁。

炒锅里放2大勺油，下盐，大蒜末爆香，加洋葱，火腿，腊肠炒香，加鸡肉炒断生。

材料移到煮锅，加蘑菇，西红柿，番茄酱，碎Oregano叶，孜然粉，黑豆，红豆，鹰嘴豆煮开，转小火煮到汁稠些，加牛油果，小米辣，香菜（留几片点缀）煮开，拌入米饭，最后再加少许盐孜然粉调味。

装盘，加香菜点缀，配韩国辣白菜，趁热吃！

这黑豆饭吃得可开心了，算是海二代们的腊八饭吧！

豆饭吃光了，隔天又要求来个Chili。Chili，辣豆酱？不知道中文名呢！

小吃货最爱的，常常过生日时要求做，自己找来方子，记在私藏的Cook Book里。我要做时，还得去翻这本子。做法看看这熊孩子的手抄，看图说话吧。

只要能多多吃豆，我也开心！

 

夏天做的墨西哥黑豆饭：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201606/1035677.html

 

上周做的咸甜两款双腊八粥，是花了很多时间的得意之作：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201901/17883.html

 

所有跟帖： 

• 黑豆饭香的，如果用牛肉来和它搭配也应该不错。 -寻欢留香- ♂ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 18:38:58

• 没错，夏天版的加了牛肉很香。腊月版的材料多半是腊八粥的剩料。。。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 20:07:29

• 用料丰富，这样的饭营养均衡 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 19:24:27

• 谢谢版主。当妈的挖空心思。。。 -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 20:10:36

• 图文并茂！学习了！ -好吃不如饺子- ♀ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 20:14:38

• 谢谢！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 09:39:26

• 24孝的国际大厨老妈！Chili 可以翻译成“炖辣肉酱”，其实是Chili con carne的缩写。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 01/20/2019 postreply 22:21:50

• 公主博学！记下了。以后不知道的先呼叫你！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 09:41:54

• 看上去就好吃，这笔记多认真呀 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 06:36:07

• 哎呀，谢谢夸奖！这就去转达。我咋就觉得像什么抓子乱扒的呢！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 09:46:50

• 赞详尽图文和流程 -闲情- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 09:21:34

• 多谢多谢！ -黑羊妈- ♀ (0 bytes) () 01/21/2019 postreply 09:49:27