馄饨皮: 我的方法和她类似: https://www.xiachufang.com/recipe/100606356/
用面条机压出一长条面皮后,再用压面机4-7档压薄,然后切开成所要的馄饨皮。
做饺子就自己和面,然后切小块,用压面机压一下,面皮转90度+机器调薄一档再压一下,然后再擀一擀,比馄饨皮麻烦点。
馄饨皮: 我的方法和她类似: https://www.xiachufang.com/recipe/100606356/
用面条机压出一长条面皮后,再用压面机4-7档压薄,然后切开成所要的馄饨皮。
做饺子就自己和面,然后切小块,用压面机压一下,面皮转90度+机器调薄一档再压一下,然后再擀一擀,比馄饨皮麻烦点。
• 谢谢啊,正巧在找飞利浦面条机做饺子皮的配方 -tusu- ♀ (132 bytes) () 12/17/2018 postreply 11:16:17
• 只能多一点点水。可以揉好面以后(500克在12分钟的时候)暂停一下,让面醒一下再开始压出面皮会比较好。 -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 19:07:46
• 我是用刀将面团切条揉圆刀切成小圆剂子然后放压面机里压扁,可是家人不买帐说不如手擀皮好吃 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 21:18:44
• 我觉得压出来的更劲道,非常好吃 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/18/2018 postreply 04:09:13
• 一定是你太能干了把他们嘴养刁了~~~可以压好以后再用擀面杖擀一下紧实点 -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/18/2018 postreply 07:19:55