KA压皮的配件压饺子皮大法

和面、切块、压面脐如常，用压皮配件取代擀面杖：面脐拉一下成椭圆形，椭圆长边平行于压面配件，过一遍就是圆的饺子皮。 刚开始需要练练手，可能一次不够圆，对叠压几次。 压面皮配件力量大，压的面不需要边薄内部厚，不会破的！

所有跟帖： 

• 这种压皮，一个人压可以供6个人party的时候包 -wass- ♂ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 21:03:58

• 是一个很不错的方法，赞 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 04:45:56

• 能压出中间厚，四周薄的吗？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/16/2018 postreply 22:06:26

• 压不出，不过包的时候捏一下就解决问题了，再说压的比擀的薄，不成问题。 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 04:45:19

• 边薄是因为边要对折就厚了，不是破不破的问题：） --百科-- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 02:21:42

• 自己压的皮很软，包的时候捏一下边就薄了 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 04:35:01

• 整个压得跟擀面杖的边一样薄，或者更薄，就可以了。因为机器力量大，中间薄也不会破，除非你的馅出水 -wass- ♂ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 05:47:26

• 试过，没有手擀的饺子好吃 -charlotte- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 05:19:01

• 机器压的没有爱，没有手气：） -wass- ♂ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 05:48:56

• 压出来的面皮感觉有点松，再用擀面杖擀一下就会好很多 -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 07:32:49

• 揉饺子皮，面粉和水的比例是多少？ -mimi1229- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 05:22:45

• Bread flour super hard water:flour 45:100. Super soft 55:100 -bashfulx- ♂ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 06:18:52

• Thanks, I will try next time -mimi1229- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 14:44:51

• 無圖無真相？ -NJM- ♂ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 06:06:31

• 清洗压面机的麻烦超过清洗不锈钢和面盆 -bashfulx- ♂ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 06:12:38

• 我这样的懒人不洗压面机的，等面干了用刷子刷刷就可以了 -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 06:42:48

• 说明书上写着不能水洗的。你是正确的 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 06:47:59

• 是的是的！十分简单，game changer！我四岁的孩子可以帮忙压片 -豆儿的天空之城- ♀ (83 bytes) () 12/17/2018 postreply 07:17:37

• 小朋友参与进来，吃起来一定也更有成就感 -家家123- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 07:31:22

• 我们家也是这么擀皮的，又快又好！ -hanena- ♀ (0 bytes) () 12/17/2018 postreply 08:49:57