面衣饼 Chinese Pancake

 

 

面衣饼,我们江南土话,就是用面糊摊的饼。在面糊中可以加葱花,鸡蛋,一点点盐和胡椒粉煎成饼,可配上一些小菜,一碗粥,成为一道营养美味的中式小餐。

所有跟帖： 

• 非常好。我有一个问题，这种去掉面筋的面衣饼和正常情况下做的面衣饼口感上有什么区别？ -德州_农夫- ♂ (0 bytes) () 11/28/2018 postreply 21:09:44

• 有面筋的发粘，软；没面筋的硬挺，弹。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 11/29/2018 postreply 11:47:07

• 谢谢德州_农夫的夸奖。去掉面筋的面衣饼口感更脆,没去掉面筋的面衣饼口感会软一点。 -jessica333- ♀ (0 bytes) () 11/28/2018 postreply 21:52:24

• 香脆可口！ -快手厨房- ♀ (0 bytes) () 11/29/2018 postreply 03:51:41

• 谢谢快手厨房的关注和喜欢,面衣饼做法简单又好吃。 -jessica333- ♀ (0 bytes) () 11/29/2018 postreply 05:30:57

• 真心喜欢。。有点韩国泡菜饼的感觉 -带你湖- ♂ (0 bytes) () 11/29/2018 postreply 13:17:15

• 谢谢馒头鲤鱼的点评,说的完全对,有点弹,我就喜欢这种弹的感觉。 -jessica333- ♀ (0 bytes) () 11/29/2018 postreply 13:45:44

• 谢谢带你湖的夸奖! -jessica333- ♀ (0 bytes) () 11/29/2018 postreply 13:51:59

• 我们那也叫面衣，貌似我们老乡诶 -风轻轻地叹zh- ♀ (0 bytes) () 11/29/2018 postreply 16:24:45

• 好高兴遇到老乡:) -jessica333- ♀ (0 bytes) () 11/29/2018 postreply 16:37:28

• 无锡话 -小楼昨夜又东风- ♀ (169 bytes) () 11/30/2018 postreply 00:58:08

• 谢谢OceanSound感兴趣,在我洗面筋时我用了12杯水,去掉上面大约4杯的水,大约剩8杯左右,如果每半杯一张面衣饼,大约可以 -jessica333- ♀ (0 bytes) () 11/30/2018 postreply 06:07:48

• 谢谢OceanSound感兴趣,在我洗面筋时我用了12杯水,去掉上面大约4杯的水,大约剩8杯左右,如果每半杯一张面衣饼,大约可以 -jessica333- ♀ (0 bytes) () 11/30/2018 postreply 06:09:35

• 谢谢OceanSound感兴趣 -jessica333- ♀ (408 bytes) () 11/30/2018 postreply 06:10:28

• 谢谢OceanSound感兴趣...... -jessica333- ♀ (382 bytes) () 11/30/2018 postreply 06:13:00

• 谢谢小楼昨夜又东风的关注,名好别致啊!喜欢无锡一带的小吃! -jessica333- ♀ (0 bytes) () 11/30/2018 postreply 06:18:00