澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后

来源: joycewu12 于 2018-11-23 04:48:29 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (542 bytes)

回答: 这个不难，我准备今晚就山寨。澄粉是什么粉？我有cornstarch。由 OceanSound 于 2018-11-22 15:41:28

澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面

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