楼主有空也解释一下怎么用油炒糖色呗。
用水炒糖色的话，省略了油，那猪蹄还需要用油炒过吗？还是直接就下生猪蹄到糖里炒，然后加水加酱油？
以前用油炒过无数次，最后都炒成硬邦邦的一大块
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图，油炒要时间看好，炒成枣红之后，
-小宁波♂-
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11/12/2018 postreply
08:26:52
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谢谢，收藏了。
-BSHSI-
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11/12/2018 postreply
15:41:55