以前用油炒过无数次，最后都炒成硬邦邦的一大块

来源: 于 2018-11-11 07:40:31 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

楼主有空也解释一下怎么用油炒糖色呗。

用水炒糖色的话，省略了油，那猪蹄还需要用油炒过吗？还是直接就下生猪蹄到糖里炒，然后加水加酱油？