《彬彬有院》之照烧三文鱼排

照烧是家常日餐里很受欢迎的一道菜。自家做的照烧汁，煎得焦黄的三文鱼排，咸甜交织，滋味浓郁。

 

 

所有跟帖： 

• 我正好想了解一下您煎鱼的锅呢，好象叫什么石的，这锅煎东西粘底吗？我用的是平面电炉，怕锅受热后锅底拱起来，就怕变形。谢谢哈。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:20:59

• 这锅煎鱼不粘底，我的也是平面电炉，说真的 -彬彬有院- ♀ (122 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:31:07

• 谢谢回复。就担心那锅煎东西会使底凹，在平面炉上转，我买了几个不粘锅都这样。您那锅不变形吧？ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:33:29

• 这锅目前还没这样的情况，买的时候底要厚一点会好一些，受热均匀不大会变形 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:41:39

• 谢谢谢谢！！明白了。叫麦饭石，明年回国买个德国的。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 07:48:52

• ：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 14:46:51

• 学习了. -云在天上- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 12:02:00

• 我这个照烧调味汁也是一位日本同学那里学来的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 14:47:40

• 这是红烧，不是照烧。另外，酱油用错，发黑。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 15:10:06

• 请教，那应该用什么酱油呢？谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 15:43:29

• 我调照烧汁一定用日本酱油，这个珠江桥做中式红烧肉吧。 -Mmom2269- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 16:39:20

• 明白了，用回日本的材料。谢谢答复。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/11/2018 postreply 17:33:59

• 是，如果有日本调料全用日本调料最好，如果没有，中式调料也行。卖相和口味是会稍有差异。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/12/2018 postreply 02:10:59

• 照烧与红烧的做法，卖相和口味完全不同 -uptrend- ♂ (142 bytes) () 10/12/2018 postreply 07:33:34

• 这三文鱼排健康又营养啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/12/2018 postreply 07:55:37

• 谢谢爱版：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/14/2018 postreply 21:36:24