练成《天妇罗》

 

日式炸货好看好吃，几经实验终于做成了口感相近的天妇罗 食材可选用各种蔬菜，水分少的比较好。洗净切片后充分晾干水备用。 面浆材料： 粘米粉1/2杯，淀粉1汤匙，蛋清一个，泡打粉1/2茶匙，冰水1/2杯。 面浆调制：将冰水和蛋清混匀，然后加入粉搅拌成稀糊。提起筷子成线流下。再放入两块冰。以上操作在冰水上进行，保持低温。 炸制要点：将蔬菜和虾沁入面浆，提起稍微沥一下即入油锅。注意油量要足油温要高，不断翻动。 蘸上你喜欢的酱料开吃吧! 韭菜花与虾仁是不错的搭配噢! 无花果，酸甜可口 蘑菇炸完要立即入口，拍完照片可是没有脆感了！ 喜欢美食摄影的朋友请到《懒熊厨房》看更多天妇罗摄影

 

 

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• 家庭小聚

所有跟帖： 

• 吃的艺术呀！漂亮！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 09/02/2018 postreply 21:12:27

• 谢谢喜鹊！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 05:50:32

• 搭配的太美了。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 01:59:08

• 白色的粉条一样的东西是什么呀？ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 01:59:40

• 谢谢！妹妹好眼力，可不就是粉丝嘛！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 05:52:48

• 粉丝炸的？烫了个爆炸头？ -palmdodo- ♂ (0 bytes) () 09/04/2018 postreply 07:53:06

• 哈哈！是炸地。你形容太好了 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/05/2018 postreply 18:04:39

• 遗漏一句，米浆调制在冰水上进行。保持低温 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 06:50:44

• 你这是薄炸版，唯美制作，真是秀色可餐！ -tbd- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 07:43:38

• 是呢，不喜欢厚皮 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 15:30:09

• 吃不到，但这照片拍的太美了。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 08:00:45

• 谢谢，学习中！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 15:31:07

• 太漂亮了，那个韭菜花搭配的非常好：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 09/03/2018 postreply 17:02:23

• 是啊，一直等开花。没舍得吃韭苔 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 09/04/2018 postreply 19:46:24

• 美得像艺术品一样 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/06/2018 postreply 12:33:50