【亮妈厨房】2018-29 中西合璧的无酵饼丸子汤 Matzo ball soup

来源: 2018-07-22 07:25:48 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (4608 bytes)
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上面这种Matzo Ball Mix里面有两袋。一共做了两次,都非常好吃。按照上面的说明用一袋Matzo ball mix粉,加两个生鸡蛋,一勺油拌匀。放入冰室冷藏15分钟。

正宗的是用鸡清汤。丸子也比较大。我用了做西红柿鸡蛋汤的做法,里面又加了芹菜丁。 最后还撒些香菜。丸子做得比较小,这样容易煮熟,口感也松软鲜香,非常好吃。另外这种买的Matzo ball mix 粉本身盐就比较高,我汤里就不放盐了。 

汤的做法,西红柿五个切块,是中小个的那种。芹菜四根切丁。甜葱头半个切丁。鸡蛋两个,姜丝,香菜少许。

锅内放油,炒香姜丝和葱头碎。然后放入西红柿和芹菜,炒出红油。加水。水滚后下入丸子。煮十分钟让丸子飘起来。打散两个鸡蛋加一点点香油在蛋液中,最后小火淋上蛋液。撒香茶。出锅。 

又做了一批酱香肉末烧饼。最后一个做成一个大饼。也很好吃。方子在这个帖子。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201806/31992.html

用翠花姐的烤排骨方子又做了一次排骨,非常成功。把排骨拿出来后放上煮熟的小土豆。把汁再烧一下直到汁浓,浇在排骨和土豆上。好看也好吃。再次谢谢翠花姐的方子。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html

家里的小菜园收获不多。几个红莓,几只桃子。桃子不指望吃了。红莓可以利用一下。

用香蕉,蜜桃(买的)冰淇淋做香蕉船。冰淇淋球是用娲瓜球的小勺。不然吃那么多的冰淇淋不健康。

还做了一次三杯鸡

以前写的帖子。现在想做菜先到自己的博客逛逛:)

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201607/1102566.html

用收的莴笋叶和烤排骨的肉做菜饭,也很香。

谢谢看帖,祝平安快乐。

 

 


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所有跟帖: 

小菜园种的好棒 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 09:52:55

谢谢你。问好。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 11:28:30

matzo ball Mix -咸的生旦- 给 咸的生旦 发送悄悄话 咸的生旦 的个人群组 (78 bytes) () 07/22/2018 postreply 10:04:06

谢谢,把你的图片链接用上了。我原稿有,但不知为啥不显示。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 11:28:16

种豆角用的架子每年现搭吗? 我嫌麻烦, 都放弃种豆角了。 -小鼻子- 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 14:06:27

是啊。不难搭啊。我的园子小,所以搭起来很快。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 19:00:58

中国美食里有了犹太民族的特色食材,真好! -Susan71- 给 Susan71 发送悄悄话 Susan71 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 16:30:57

这叫中西合壁,哈哈。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 19:01:37

丸子大饼,多多来! -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 17:03:00

丸子很好吃。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/22/2018 postreply 19:01:52

香菇哪里买得到啊? -Graffiti- 给 Graffiti 发送悄悄话 Graffiti 的博客首页 Graffiti 的个人群组 (38 bytes) () 07/22/2018 postreply 19:19:54

新鲜的香菇美国超市就有叫shitake. 干的香菇中国店里很多呀。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 06:38:58

这是蟠桃吗? -dianqi- 给 dianqi 发送悄悄话 dianqi 的博客首页 dianqi 的个人群组 (0 bytes) () 07/23/2018 postreply 20:17:53

是蟠桃。种了八年今年终于收获了二十多个。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/24/2018 postreply 18:25:40

这一个帖子里就好多好吃的啊,馋死了,围观亮亮妈地主家的幸福生活哈! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 07/25/2018 postreply 05:19:20

哈哈,谢谢爱班。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 亮亮妈妈 的个人群组 (0 bytes) () 07/26/2018 postreply 04:44:56

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