田园，第一次不太赞成你的做法....肠粉好吃和米的新鲜度很有关系，陈米都不好。北美卖的泰国米粉本身有一种过期陈米的Hao味儿

所有跟帖： 

• 你说的有道理 和米的新鲜度有关。不过如果买到新鲜的粘米粉 真心味道是不错的，要看保质期 -田园时光美食- ♀ (319 bytes) () 06/13/2018 postreply 08:48:52

• 粘米是不是就是普通的粳米？觉得很奇怪啊，广东人吃籼米，但他们又做肠粉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 10:21:34

• 其实肠粉是需要新米和陈米按一定的比例做才好吃，粘米粉做的我觉得还是没有全米浆的好吃 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 11:07:36

• 和福建的锅边一样需要2种米混合（但到了北美我用面粉混），我也试过大家能买到的食材 简单的只有这种搭配 还算最接近的口感。 -田园时光美食- ♀ (0 bytes) () 06/13/2018 postreply 11:45:06

• 我做过纯米的，口感很好。。 -盈_盈- ♀ (63 bytes) () 06/13/2018 postreply 13:29:30