回北京吃了莆田的燕肉馄饨，后来也看了一些相关的纪录片，里面都说用后腿肉做燕皮。里脊肉会不会太瘦了？

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• 后腿肉也是要取精瘦肉的 重点是要非常新鲜（最好是刚宰杀的才有弹性）海外的几乎都是冰鲜的 我试过了都一样 反而是小里脊更嫩一些。 -田园时光美食- ♀ (86 bytes) () 05/01/2018 postreply 08:00:08

• 哦明白了 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/01/2018 postreply 08:07:12