做法:150g粘米粉、110g糯米粉、55g绵白糖、20g猪油和100-110g清水混合,用手揉搓成絮状后过筛,粉料完成。 模具先涂上一层薄薄的猪油,倒入过筛好的粉料至模具的一半,往中间铺上50g豆沙,再倒入另外一半粉料,用刮板刮平,待蒸锅中水煮沸后,上蒸笼大火蒸15分钟。 -
尝试松糕
所有跟帖:
• 比我做的好,我蒸好的松糕有裂开…… -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 18:38:59
• 和粉水少了就会裂 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:02:38
• 谢谢!下次加多点水。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 05:44:28
• 看着好吃,今天买了粘米粉和糯米粉,准备做圆宵 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 18:42:49
• 我的是糯米粉多,粘米粉少6:4 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:10:30
• 图 -扬子江的浪花- ♀ (88 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:12:03
• 绿色的是什么 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:28:17
• 是干的猕猴桃 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:29:16
• 这个是红绿丝 -扬子江的浪花- ♀ (88 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:31:40
• 再来一张红绿丝的 -扬子江的浪花- ♀ (88 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:50:01
• 请问红丝绿丝哪里买? -荷西- ♂ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 20:26:06
• 漂亮! -Likesmile123- ♀ (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 20:21:53
• 看起来很好吃的样子,作法也不难,恨不得马上试做 -starstar- ♀ (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 21:10:36
• 做得真好,很像以前在国内吃过的那种,看来我也要开始熬猪油去了:) -大姐姐小妹妹- ♀ (0 bytes) () 02/24/2018 postreply 22:09:30
• 猪油(lard)西人超市有卖现成的,包装和butter 一样 -Likesmile123- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 01:37:32
• 好的,谢谢! -大姐姐小妹妹- ♀ (0 bytes) () 02/26/2018 postreply 04:18:47
• 看着就好吃! -青翡翠- ♂ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 04:25:57
• 做的很好! -边学边做- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 05:17:39
• 猪油改橄榄油行吗? -新年好运- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 05:26:48
• 玉米油行 -verruekt- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 05:41:45
• Wow -老头衫- ♂ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 08:01:54
• 我也做了。用机器搅得粉,省事很多。 -greenonion- ♀ (196 bytes) () 02/25/2018 postreply 10:59:11
• 体积还是重量? -3-D- ♂ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 11:13:08
• 用啥机器搅的? -家家123- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 12:33:43
• ninja。 粉糖水筷子稍拌,进机器pause几下就可以过筛子了。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 17:25:35
• 蒸的时候容器盖上盖子吗?还是敞口放蒸锅里蒸? -冬小麦- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 11:12:51
• 要盖上 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 11:56:58
• 要盖上盖子蒸 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 16:28:50
• 最好用竹的笼屉蒸,否则锅盖的水会滴到松糕上影响卖相 -Likesmile123- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 17:47:57
• 儿时的记忆,撸起袖子准备干 :) -有空聊聊- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 11:40:12
• 猪油能换成黄油吗? -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 17:09:23
• 没试过。不妨试试,上来汇报一下哦。 -Likesmile123- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 17:46:17
• 好像不够松? -chera- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 20:00:09
• 哈哈,这个周末我也做了改良版日食记的桂花松糕:)原味的应该很好吃。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 02/25/2018 postreply 21:13:12
• 这个挺不容易做的,要搓很长时间。 -陌香- ♀ (0 bytes) () 02/26/2018 postreply 05:58:25