很多油条方子不加yeast，主要是baking powder+baking soda,需要200C高温

好像Baking Powder 200C预热第二次发泡。楼主这个方子加yeast,所以可能不需要200度。

 

所有跟帖： 

• 我只用了baking powder，视频里的温度计都告诉了温度，我就是用的这个range的温度。 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 12/05/2017 postreply 17:09:55

• 不对啊，视频最开始两勺温水冲的不是一代active yeast吗? -greennew- ♀ (98 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:01:46

• 欸，我是跟帖，上帖说用了baking powder + baking soda，我回说我只用了其中一个，不是指整个过程，整个过程 -jmzjmz- ♂ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 09:33:41

• 奥，明白了，以后试试这个方法。 -greennew- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 11:37:04