请教

来源: MEMPHISL 于 2017-10-24 09:17:12 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (228 bytes)
回答: [下厨记 VII]手擀面 由 梅玺阁主 于 2017-10-23 17:51:20

面片折叠时， 类似折扇， 或是顺长对折再对折? 下锅前， 每根面条要拉拉长吗？直接下面在高汤里， 还是先自己下熟，过凉 再另外继续操作?比如炒面，菜汤面

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