肉糜一定要手剁,因为外面买的肉糜一是肉没洗过,而是机器碎的口感差很多。
还有楼主在美国吧?用的是冷气肉,有肉轧气,所以要放那么多调料,够新鲜的肉根本不需加料酒/啤酒啊!
看着你的图,肉馅不够松软啊!
请教一下,猪油自己熬?还是用 lard? 我熬出的猪油总是有点不同味道,不知为何。有经验介绍吗?
肉糜一定要手剁,因为外面买的肉糜一是肉没洗过,而是机器碎的口感差很多。
还有楼主在美国吧?用的是冷气肉,有肉轧气,所以要放那么多调料,够新鲜的肉根本不需加料酒/啤酒啊!
看着你的图,肉馅不够松软啊!
请教一下,猪油自己熬?还是用 lard? 我熬出的猪油总是有点不同味道,不知为何。有经验介绍吗?
• 你狠,肉膈氣和冷氣熱氣沒關繫,和保存運輸有關,豬油自己熬黨然最好 -梅玺阁主- ♂ (0 bytes) () 09/28/2017 postreply 22:09:08
• 介绍下熬猪油的方法吧?!大师! -MarkL- ♀ (0 bytes) () 09/29/2017 postreply 01:45:43