排骨第一次过水,到底是凉水还是热水?你用的热水,我看坛子里也有用冷水煮开的?另外,你用第一次煮过的水来熬汤,那为啥不直接熬汤,把浮起来的沫子去掉?谢谢!
谢谢!回头看了你上次的玉米,准备试试。我有点困惑:
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• 我用的是冷水煮开的,过夜是为了把fat全部拿走,在冰箱过夜fat就结起来了,可以全部拿走。 -jmzjmz- ♂ (59 bytes) () 05/25/2017 postreply 09:16:51
排骨第一次过水,到底是凉水还是热水?你用的热水,我看坛子里也有用冷水煮开的?另外,你用第一次煮过的水来熬汤,那为啥不直接熬汤,把浮起来的沫子去掉?谢谢!
• 我用的是冷水煮开的,过夜是为了把fat全部拿走,在冰箱过夜fat就结起来了,可以全部拿走。 -jmzjmz- ♂ (59 bytes) () 05/25/2017 postreply 09:16:51