谢谢！回头看了你上次的玉米，准备试试。我有点困惑：

排骨第一次过水，到底是凉水还是热水？你用的热水，我看坛子里也有用冷水煮开的？另外，你用第一次煮过的水来熬汤，那为啥不直接熬汤，把浮起来的沫子去掉？谢谢！

所有跟帖： 

• 我用的是冷水煮开的，过夜是为了把fat全部拿走，在冰箱过夜fat就结起来了，可以全部拿走。 -jmzjmz- ♂ (59 bytes) () 05/25/2017 postreply 09:16:51