美味一锅煮 - 芥菜肚块竹笋锅 原汁原味 鲜美无比

来源: jmzjmz 2017-05-23 09:04:06 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (564 bytes)
一锅煮把食材的鲜味凝聚在一起,其味很鲜美,我做了不少一锅煮,做的一般的我就不做视频即便是已经拍好了的,我觉得分享的东西一定是自己觉得很好吃的。一锅煮的食材很重要,有的食材一锅煮后就烂掉了,口感不好。所以食材和煮的时间很重要。

还有我这里的猪肚是买的熟食,省了很多的工序。



所有跟帖: 

####请看2分钟原创视频。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 09:05:18

馋死了,馋死了,健康美味的一锅煮。 -shuimohua- 给 shuimohua 发送悄悄话 shuimohua 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 09:11:00

谢谢,这个锅味道很鲜很鲜。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 12:12:43

我看上你的锅了, 哪儿买的? -黑熊- 给 黑熊 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 14:21:25

中国超市买的。这锅不错。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 15:12:29

煮的时间掌握的很好,就是有点咸 -DrunkCrab- 给 DrunkCrab 发送悄悄话 DrunkCrab 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 19:13:23

我的不咸,如果你喜欢清淡的就少放点盐。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 20:13:22

做了你前两天发的排骨玉米一锅煮,非常好,玉米的清甜和排骨搭配,绝了! -地偏自心远- 给 地偏自心远 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 19:55:32

谢谢,玉米煮在汤里有种清甜和清香。排骨玉米也是非常的鲜美。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 05/23/2017 postreply 20:15:55

有空也去试一下。视频很好,但最后烧开后进锅的筷子是拌生肉的,应该生,熟分开。 -Sarahzhou- 给 Sarahzhou 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/24/2017 postreply 11:11:45

谢谢,平时是很注意分开的,我的筷子都一个样子,不过谢谢提醒,应该分开。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 05/24/2017 postreply 14:02:29

可惜我们买不到熟猪肚,汤看着好清爽! -lezhuzhu- 给 lezhuzhu 发送悄悄话 lezhuzhu 的博客首页 (29 bytes) () 05/24/2017 postreply 16:45:39

谢谢支持原创音乐,我准备提高厨艺的同时,提高原创音乐的编写水平。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 05/24/2017 postreply 17:58:11

买不到就得自己卤了。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (0 bytes) () 05/24/2017 postreply 17:58:46

请把各种调料用标准量器标示,比如水二碗半,你的碗多大?2.5 Cup? -darlene- 给 darlene 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/24/2017 postreply 20:46:27

做视频的目的就是你能看见,标出的量也是因人而已,如果这么死板的话,那锅的大小也不一样。碗是中等的碗,关键你要看水和食材 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (38 bytes) () 05/25/2017 postreply 09:14:35

谢谢!回头看了你上次的玉米,准备试试。我有点困惑: -purge- 给 purge 发送悄悄话 purge 的博客首页 (239 bytes) () 05/25/2017 postreply 02:35:46

我用的是冷水煮开的,过夜是为了把fat全部拿走,在冰箱过夜fat就结起来了,可以全部拿走。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 (59 bytes) () 05/25/2017 postreply 09:16:51

清清爽爽,简单又健康! -姽婳- 给 姽婳 发送悄悄话 姽婳 的博客首页 (0 bytes) () 05/26/2017 postreply 06:51:59

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