有个疑问，晾胚的时间很长，是否应该在冷藏环境中进行？ 虽然加了不少盐，但长达近三天在室温下还是担心食品会变质

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• 感谢你的问题。请你看一张照片。我同意你的观点。如果家里有条件可以在冷藏中进行，但温度得控制在0--4度。图中在空气中晾坯。 -紫金山櫵夫- ♂ (87 bytes) () 04/17/2017 postreply 17:36:51