问个凉皮的问题：我的蒸出来很好有弹性，一加佐料就碎了，为什么？

所有跟帖： 

• 这个我知道，多留点水，太干的原因。 -asd123asd- ♀ (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 08:46:34

• 谢谢。有没有简单的方法知道留多少水 -Mom2005- ♀ (0 bytes) () 03/21/2017 postreply 09:27:01

• asd123asd 说的没错！面团干的话，比较好擀，但是醋水泡一下就容易断。面团太湿的话，不好操作，特别不容易擀薄，而且黏案板。 -凡人间- ♀ (188 bytes) () 03/21/2017 postreply 09:51:10