这道菜叫做蒸蛋卷,是牛哥我亲自选料,亲自调制,亲自操作的一款男女都喜爱,老少皆钟情的美味佳肴。
先买一磅上好的猪肉,让商家用商用绞肉机绞一次!
生姜剁碎 (要比这张图上的生姜碎十倍)
后院还阳草的孪生兄弟还阳葱一把,切碎。
肉馅泄水搅成糊状,加酱油,放入姜葱搅匀。
土豆,原产于南美的秘鲁,现在世界上大约有1500种土豆,15000种做法。用土豆做的面包两片。
面包用手掰碎,(掰面包前一定要洗手)把掰碎的面包放入肉馅中搅匀。
摊鸡蛋饼(这个没有什么技术含量,用好锅就行,不然鸡蛋会粘锅)
摊好鸡蛋饼,把调好的肉馅摊在鸡蛋饼上铺匀,然后卷起来,一二三,又粗又长的蛋卷就卷好了。(注视这样的大鸡蛋卷一分钟,能够体会到滋阴壮阳的效果,如果体会不到,那就是没救了。)
用快刀将蛋卷切为1.5英寸左右的段儿 (什么都别想,切就行了)
把切好的蛋卷码入盘中
放入蒸锅待蒸
大火蒸二十分钟,出锅,慢慢的揭开锅盖,让那个香味弥漫到整条街。
单吃、就面条、馒头、米饭、烙饼、稀饭、包子、饺子、锅贴、PIZZA均可,味美养眼壮阳滋阴补肾润肺随心,吃过一个还想吃第二个。(但是,吃过第二个就不想吃第三个了,因为:饱了)
牛哥动手,必是佳品!
《版权蒸蛋卷所有,翻印特好吃不究》
更多我的博客文章>>>