慎始敬终

唉,吹嘘自己是一件很困难的事情 。。。。。。
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最家常的美味:蒸蛋卷

(2017-02-24 06:45:31) 下一个

这道菜叫做蒸蛋卷,是牛哥我亲自选料,亲自调制,亲自操作的一款男女都喜爱,老少皆钟情的美味佳肴。

先买一磅上好的猪肉,让商家用商用绞肉机绞一次!

生姜剁碎 (要比这张图上的生姜碎十倍)

后院还阳草的孪生兄弟还阳葱一把,切碎。

肉馅泄水搅成糊状,加酱油,放入姜葱搅匀。

土豆,原产于南美的秘鲁,现在世界上大约有1500种土豆,15000种做法。用土豆做的面包两片。

面包用手掰碎,(掰面包前一定要洗手)把掰碎的面包放入肉馅中搅匀。

摊鸡蛋饼(这个没有什么技术含量,用好锅就行,不然鸡蛋会粘锅)

摊好鸡蛋饼,把调好的肉馅摊在鸡蛋饼上铺匀,然后卷起来,一二三,又粗又长的蛋卷就卷好了。(注视这样的大鸡蛋卷一分钟,能够体会到滋阴壮阳的效果,如果体会不到,那就是没救了。)

用快刀将蛋卷切为1.5英寸左右的段儿 (什么都别想,切就行了)

把切好的蛋卷码入盘中

放入蒸锅待蒸

大火蒸二十分钟,出锅,慢慢的揭开锅盖,让那个香味弥漫到整条街。

单吃、就面条、馒头、米饭、烙饼、稀饭、包子、饺子、锅贴、PIZZA均可,味美养眼壮阳滋阴补肾润肺随心,吃过一个还想吃第二个。(但是,吃过第二个就不想吃第三个了,因为:饱了)

牛哥动手,必是佳品!

《版权蒸蛋卷所有,翻印特好吃不究》

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阅读 ()评论 (19)
评论
女流之辈 回复 悄悄话 Hahaha. 语言很风趣。
jianchi9090 回复 悄悄话 这个还真像自己的手艺。
mychina 回复 悄悄话 回复 '为写而写' 的评论 : 好吧,我牛!
为写而写 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 因为你是牛呀:)
mychina 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 为什么吃草呀?
mychina 回复 悄悄话 回复 '风里飞奔' 的评论 : 切薄干啥呀?
liu-fu 回复 悄悄话 牛哥动手估计要扯蛋!
清漪园 回复 悄悄话 阿牛想着法子多吃肉,呵呵,要多吃草哟!
风里飞奔 回复 悄悄话 我们也做这样的蛋卷,不同的是卷好蛋卷后,整条的蒸,蒸好后再切薄片,可以切得略微薄一点。
mychina 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 端一盘回去下饭了。。。。哈哈
mychina 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 能和我做的一模一样,那是非常厉害的了。
菲儿天地 回复 悄悄话 这个做得真不错!:)
spot321 回复 悄悄话 我过年时也做了,跟你做的几乎一模一样。
mychina 回复 悄悄话 回复 '简宁宁' 的评论 : 简大侠,是注视,不是注释 。。。。。。哈哈哈
简宁宁 回复 悄悄话 牛哥注释蛋卷一分钟之后,用快刀切成小块,这会儿体会到的是什么?:)
mychina 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 赶紧去试,试了之后汇报!哈哈哈
mychina 回复 悄悄话 回复老恐龙,带刺玫瑰,土星xing:你们三个都是美食家!

每个人给我做一份!
mychina 回复 悄悄话 土星xing 2017-02-23 15:25:50
肉太多,太实,最多吃俩个。

带刺玫瑰 2017-02-23 12:30:35
用腐竹皮代替鸡蛋饼也很好。

老恐龙 2017-02-23 08:08:34
涮火锅也不错
yy56 回复 悄悄话 这和蒸蛋饺很像但是又要简单,值得一试。谢谢。
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