前两天刚来问了做米酒，谢谢大家！今天已经能吃了，发现很甜但没啥酒味。

所有跟帖： 

• 再放几天就要酒味了 -家家123- ♀ (0 bytes) () 02/15/2017 postreply 12:23:09

• 谢谢。以前看家里老人做的，打开盖子就一股酒香。 -就是感谢- ♀ (0 bytes) () 02/15/2017 postreply 12:36:49

• 最主要是酒药的问题，比如安琪酒药做出来的就是只甜没酒味。 多放会儿会好些，但也不理想。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 02/15/2017 postreply 12:47:52

• 用的是中国店买的“上海酒饼”，不知加大用量能不能增加酒味。 -就是感谢- ♀ (0 bytes) () 02/15/2017 postreply 12:58:08

• 我用上海酒饼，普通大米做，放一周左右酒味明显多了。糯米会甜一些。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 02/16/2017 postreply 15:30:20

• 是安祺牌的吗？ 上海酒滔丸比较有酒味， 但不够甜。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 02/15/2017 postreply 12:53:49

• 没酒味挺甜的，象吃糖稀饭。 : ) -就是感谢- ♀ (0 bytes) () 02/15/2017 postreply 13:03:54

• 我现在两种酒曲一起用。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 02/15/2017 postreply 15:57:43

• 淀粉先转化成糖 糖再变成酒 -Cybbs2017- ♂ (0 bytes) () 02/15/2017 postreply 13:27:31

• 我做的也是，很甜但没酒味。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 02/15/2017 postreply 15:40:20

• 我用安琪牌酒药，很甜，但无酒味。我现在做酒酿等好后再放微量葡萄酒酵母做二次发酵。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 02/16/2017 postreply 08:38:16

• 我做的总是很大酒味却不甜，那可能会是什么原因？ 已经换过一种酒药…… -tina2007- ♀ (0 bytes) () 02/16/2017 postreply 10:21:01