千里外家乡年夜饭 笑语中金鸡拜大年

千里外家乡年夜饭 笑语中金鸡拜大年

话说离开家乡二十多年，每每过农历年，都是最想家人的时间。这二十几年，也有回家过大年的几次，毕竟也尝试过“海龟”。那时候的自己，其实多半知道自己是为了家人回的，在国内的上市公司供职。方方面面的，薪酬，出差，雾霾，还有春运（到现在头皮都麻）但是和家人过大年，有钱也难买！其它的，算个mao！甚至自己也知道在国内长不了，但尝试了，加上回家过年的好处，没有遗憾。

 今年肯定回不去的了，不如安下心，忙完了事，计划5月回，且在国内的“大假期”之后！现在见到太多的人群，“堆”在机场车站的，就躲之不及。对了，我刚才说了人老了么？

 和家姐通了电话，说她们今年“有福”了，说收了朋友的啥子个“礼包”，是个饭店的老板，今年的年饭“送到家，不用做”，就等看春晚。我说自己还没开始做呢，按老家的一桌，尽量“原模原样”，完了发片片去电视台。

 这时间，最想和家人分享的，恐怕就是这桌菜了。闲话说不完，开始上菜。

 

年汤：如意鸡（鸡祥如意）

整鸡，配花旗参桂圆蜜枣枸纪天麻，文火50分钟。

 

年余：紅燒魚（年年有鱼）

这款是鲜鱼盐腌过重物压住常温2天之后油炸过在红烧出来。

 

年锅：徽州一品锅（合家幸福）

第一层底下铺鲜笋（大白菜也好），接下来依序块肉（鸡/猪肉），干豇豆，圆子，蛋饺，木耳，夹心豆腐，粉丝（这里没放不然其它料看不到了），边笃边吃，热气腾腾。（家里空调MAX）

 

年圆子：四喜丸子（团团圆圆）

糯米圆子，鸡汤烩出来。

 

糖水：桂花元宵（甜甜蜜蜜）

 

年菜：腐乳爆肉，

毛峰焖大虾，

山珍香菇盒子，

大酱排骨。

白斩鸡。

鸡年加菜，做鸡汤的时候，煮到25分钟的时候，切半个，过楞水，晾干，粘汁另外配的，另方子。

 来个合照-

和大家分享年夜饭，也是祝大家：

 

鸡年万福

恭喜发财！

 

HAPPY NEW YEAR

所有跟帖： 

• 鸡年大吉大利，满满的思乡情 -2017加州_loveM- ♀ (0 bytes) () 01/27/2017 postreply 12:20:50

• 这时候最想家乡了。新年快乐！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/27/2017 postreply 12:54:52

• 春节快乐~年菜真漂亮~ -皮球- ♀ (0 bytes) () 01/27/2017 postreply 12:21:57

• 谢谢你。也祝鸡年大吉！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/27/2017 postreply 12:55:17

• 这顿饭很实在，把我带回到回不去的从前 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 01/27/2017 postreply 12:43:02

• 是啊，回不去的从前，从前的从前：））新年好！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/27/2017 postreply 12:57:02

• 好厉害呀！是不是桂花汤圆？元宵粗粗拉拉的不好吃 -白米饭最香- ♀ (241 bytes) () 01/27/2017 postreply 12:44:04

• 有方子（见下），谢谢喜欢，要是怕粗，就这样。 -海尾归- ♂ (596 bytes) () 01/27/2017 postreply 13:08:10

• 谢谢！误会了，你的看起来那么细是汤圆不是粗粗拉拉的元宵 -白米饭最香- ♀ (723 bytes) () 01/28/2017 postreply 11:59:48

• 才看到你下面的话sorry-没有误会你，谢谢喜欢，我下面上几个贴，和大家分享方子。。。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/29/2017 postreply 15:09:49

• 样样精致！春节好！ -自由自在生活- ♀ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 08:27:47

• 同禧同禧！鸡年万福！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 10:23:53

• 好丰盛的一桌年菜！新春快乐～～～ -漾漾美味- ♀ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 11:08:06

• 都是家乡的口味儿，新年万福！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 11:48:33

• 好棒的一桌菜！祝新年快乐！ -鱼背厨房- ♀ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 12:05:22

• 你们家的很丰富，新年大吉。 -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 12:50:28

• 的确很丰盛。菜做得好，器皿也很漂亮。新春快乐 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 13:11:24

• 谢谢抬爱。这银器就过年拿出来用一次，是为西人朋友在香港74年买的，送给我完全是机缘巧合。新年快乐！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 13:49:56

• 一看就是花了很多心思的作品。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 13:27:02

• 是想家的年饭。我们在海外久了，过年是最难的时候。新年快乐。：） -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 13:59:45

• 道道菜都美味，看着好馋！ -种菜的兔妈- ♀ (0 bytes) () 01/28/2017 postreply 21:01:07

• 都是老家的年菜，新年万福！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/29/2017 postreply 11:04:57

• 仔细看都是很入味的年菜，是我喜欢的年菜，好久不见，新年好！ -爱吃的小鱼儿- ♀ (0 bytes) () 01/29/2017 postreply 08:14:42

• 好久不见，新年快乐，万事如意！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/29/2017 postreply 11:05:48

• 好丰盛，海尾春节快乐！ -starstar- ♀ (0 bytes) () 01/29/2017 postreply 10:52:06

• 星班新年大吉，万事顺意！ -海尾归- ♂ (0 bytes) () 01/29/2017 postreply 11:12:26

• 真能干！拜年！ -若妖- ♀ (0 bytes) () 01/30/2017 postreply 13:45:18

• 好丰盛，好喜庆的年饭！看的我口水都多了。海尾归好厨艺！顺便问请教，白斩鸡用的什么鸡？ -紫嫣淡染- ♀ (0 bytes) () 01/31/2017 postreply 05:46:39