挺好，但对清汤白汤有点不同看法

来源: 稻穗儿 于 2017-01-09 02:02:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (221 bytes)
回答: 数九寒天，上羊肉泡馍 由 天婴 于 2017-01-07 18:54:30

各种荤汤，只要是含油脂多的，小火熬就都是清汤（油浮在水面），大火滚就都是白汤（科学上称为乳浊液）。

不能说凡是白汤就不是真正的羊汤。

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• 学习了，谢谢 -天婴- ♀ 给 天婴 发送悄悄话 天婴 的博客首页 (0 bytes) () 01/09/2017 postreply 14:09:30

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