Costco的红皮鸡蛋，放在已开的水中煮7.5分钟，放入凉水剥皮。一个台湾太太教我的，很灵。

所有跟帖： 

• 嗯，我的经验，开水最多不能超过6分半钟。若7分半钟还能溏心，很不寻常。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 12/23/2016 postreply 12:12:00

• 也许是海拔高呢，我们这里91度就开锅了。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 12/23/2016 postreply 14:17:17

• 而且鸡蛋个头大小也是不一样的！天气还不同呢，有时是高气压天气，有时下雨是低气压呢！ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/23/2016 postreply 14:56:39

• 不是冷水时放蛋，而是水开后放蛋。开始我也不信，后来发现还真可以。如果想溏心大些，就少煮一分钟。 -清漪园- ♀ (0 bytes) () 12/24/2016 postreply 05:34:13

• 我的经验是6分半鸡蛋肯定会裂爆，六分就不会。 -pamperedpaws- ♀ (0 bytes) () 12/23/2016 postreply 14:34:02

• 看来大家就煮鸡蛋的时间有分歧。我觉得这个是个人口味的问题。 好比我吧，喜欢蛋白煮熟，蛋黄外层变软，内层汤心。三种状态，口感层次不 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/23/2016 postreply 14:54:24

• 跟您口味一样。开水下蛋，煮7分钟，就能达到这个标准。 -清漪园- ♀ (0 bytes) () 12/24/2016 postreply 06:32:56