说到molasses 如何自制红糖（brown sugar)请进来：一

是从一位美国朋友学来的，她是个烘焙资深的行家，我一直用这个方子

• Light Brown sugar                   中文：淡红糖
• 1 Cup (8 oz/240g) white sugar          1 杯（8oz/240克)白糖
• 1 teaspoons molasses (treacle)。       1勺molasses蜜糖
• Dark Brown sugar                            深色红糖
• 1 Cup (8 oz/240g) white sugar。         1杯(8oz/240克)白糖
• 2 teaspoons molasses (treacle)。         2勺molasses 蜜糖
• 作法：一定要把手洗干净直接用手搓均匀即可，装罐密封盖紧，用多少取多少，可放最少一个月以上，为了防粘可插一小片白面包在糖中间(就是切片面包）

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• 这个配方保守，我都是把teaspoon换成tablespoon来配的。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/15/2016 postreply 11:16:38