用安琪高活性发酵粉，馒头花卷味道好，用美国的酵母做出的馒头有一股面包味。安琪酵母是国产的，还有川秀酸奶发酵剂，酸菜泡菜发酵剂，淘

还有川秀酸奶发酵剂，川秀酸菜泡菜发酵剂，淘宝有卖。

所有跟帖： 

• 现在是冬天，发面时间会长很多，一次发酵与二次发酵，一定要等面发了，再蒸。 -海军一号- ♂ (0 bytes) () 12/05/2016 postreply 18:11:42

• thank you. But what I make is bread, not steamed bread -autumnjune- ♀ (0 bytes) () 12/05/2016 postreply 18:19:48