铸铁锅，比较形象点说，就是用了不止一倍的金属材料，所以非常厚重，所有又薄又轻的都不是。中国的传统铁锅是熟铁锅

所有跟帖： 

• 中国传统铁锅也是生铁的，比较重，轻型铸铁锅还是有点厚度，做不到熟铁锅那么薄 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:38:22

• 我也搞不懂，中国的菜锅一直有生铁熟铁一说，但是都不是西人所说的cast iron。个人感觉cast iron的锅子不适合做中国炒 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:44:03

• 国内叫生铁，美国这边中文叫铸铁，铸这个字是啥意思？就是做模具，烧铁水灌注出来的，不可能做的很薄 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 14:06:44

• 好像是根据carbon的比例来定的，都是合金，cast iron好像是比例高，所以结实而且重，以前英国的武器大炮都是cast i -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 11:40:23

• 锅的材料的确不同，但是制作方式更不同 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 12/03/2016 postreply 14:14:11