对平底煎锅来讲：cast iron 和 stainless steel 有什么区别？

对平底煎锅来讲：

cast iron 和 stainless steel 有什么区别？

谢谢

所有跟帖： 

• 材料不一样, 一个是铁, 一个钢.. -桃花好运- ♀ (137 bytes) () 10/13/2016 postreply 11:47:10

• 煎锅选哪种好？ -hjh73- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 11:54:51

• 等专家们来回答.... -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 12:02:20

• 对绝大多数人，不锈钢够了 -笨狼- ♂ (844 bytes) () 10/13/2016 postreply 12:08:40

• 我觉得铸铁锅很好用，煎，炸，烤，烙饼，配个盖子还能当做小烤箱烤皮萨，烤土司，面包，我家没用小烤箱。 -家有猫精- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 12:42:28

• 因人而异，你觉得铸铁锅合适，挺好。不锈钢轻得多，易清洁，还 -笨狼- ♂ (163 bytes) () 10/13/2016 postreply 13:13:48

• 不锈钢锅最大的缺点就是太粘，炒中国菜不太好用 -白米饭最香- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 16:51:07

• 我不做牛排，铸铁锅主要用来烙饼锅贴生煎包子厚蛋烧葱爆羊肉孜然羊肉....... -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 12:15:34

• 不做大餐的普通人感受：轻重、导热快慢、生锈与否。觉得有差别，没好坏之分。 -小筑临溪- ♀ (302 bytes) () 10/13/2016 postreply 12:34:30

• 铸铁锅比较不粘，重，需要保养。不锈钢锅易清洁。 -山水一程- ♀ (0 bytes) () 10/13/2016 postreply 15:53:17

• 两种都置备一个，铸铁锅买大号一点的，不锈钢锅买小好一点的 -夏茗- ♀ (0 bytes) () 10/14/2016 postreply 14:22:10

• Casting iron 比较厚 保温好 烙饼 烤鱼 烤地瓜 煎蔬菜 慢熟的菜 Stainless steel 比较薄 导热 -珍味- ♀ (0 bytes) () 10/17/2016 postreply 13:55:38