应该蒸，而不是煮吧。

所有跟帖： 

• 当然是煮，会做饭的杭州人都知道，不过楼外楼煮的时间更短些 -REXX- ♀ (0 bytes) () 09/08/2016 postreply 07:07:56

• 是老乡吧？到门！楼外楼确实要短些时间，不好意思我把?熟这个步骤省略了：） -北美云河- ♀ (0 bytes) () 09/08/2016 postreply 09:59:57

• 哦，这道菜必须煮才是地道的杭州做法！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 09/08/2016 postreply 09:56:23

• 啊，一个上海菜师傅告诉我蒸。下次我煮试试。谢谢。 -woyawoya- ♀ (0 bytes) () 09/08/2016 postreply 10:01:35