正常掉seasoning 层，我说掉，非正常干烧焦化，我说爆皮，只不过是不同说法而已，

就像说去卫生间和上厕所，不同的人不同的说法而已。你家锅真是神锅，那养锅的油膜层遇酸和汤水，尽然没掉过?你听不得任何与你不同的声音，动不动就给人扣帽子，太bossy。只能绕道走了。

所有跟帖： 

• 只有不粘锅的涂层才会爆皮，没有不粘涂层的锅怎么个爆法？拿什么爆？ -甜齿- ♀ (41 bytes) () 07/18/2016 postreply 22:44:54

• 鉄鍋有的也在表面涂個层的、大概是防止在倉庫貯蔵時遇水変銹。買回来開鍋時自己除涂层 -飯盛男- ♂ (38 bytes) () 07/18/2016 postreply 22:54:39

• 這個涂層物質是矽氧樹脂。俺買過有涂層的鉄鍋、也買過没涂層的鉄鍋 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 07/18/2016 postreply 22:58:13

• Lodge 家的铸铁锅就掉层，很多年前在商店货架上看到陈列品就掉皮 -甜酒甜- ♀ (73 bytes) () 07/19/2016 postreply 03:18:23

• 没有涂层也暴皮， 我家的锅遇到过。 就是养出来的层越积越厚，厚到可以形成皮。 不过弄掉就好了， 再养就是。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 07/19/2016 postreply 09:26:03